赤川花火大会2021カウントダウン！
食の力で地域を元気に。食の力でおうち時間に笑顔を。食の力で豊かな明るい未来へ。 、、、昨晩、赤川花火実行委員の皆様よりお声掛け頂き、サスティナ鶴岡の皆様でカウントダウン打ち上げさせて頂きました。鶴岡フードハブキッチンの活 […]
稲刈りに向けて
暑さに負けず！春の会で子供達と一緒に手植えさせて頂いた米苗がぐんぐん伸び、穂も少し顔を出してきました！自分たちの手で植えた苗はどのくらい大きくなってお米をどのくらい実っているか今から楽しみです！熱い中、田んぼの管理をして […]
井上農場さん
このプロジェクトは、料理人だけでなく、生産者メンバーにも多大なご協力をいただき、実施しています！【春／田植え】【秋／稲刈り】で１年間、このプロジェクトに無償で田んぼをお貸しいただき、田植えと稲刈りの間のお世話もして貰って […]
網元旅館仁三郎（鶴岡市三瀬）さん
【夏／地引網漁】でお世話になったのは、網元旅館仁三郎（鶴岡市三瀬）さんの定置網漁業部の皆さん。 旅館仁三郎さんでは、網元ということで獲れたてピッチピチの旬ど真ん中の魚を、熟練の技を持った料理長の腕で最高の魚料理でお楽しみ […]
e-townsにコラム掲載！
こちらは地域情報紙”ē-towns”さん。７月号から３カ月連載で、代表齋藤翔太が「Tsuruokaフードハブキッチン」の開催報告をコラム掲載いただけることになりました！ありがとうございます！ぜひ、お手に取ってご覧いただけ […]
クレードル7月号にインタビュー掲載！
７月号のクレードル様に、代表齋藤翔太のインタビューと取組について掲載いただきました！ありがとうございます！見かけましたら、代表の想いのたっぷり詰まったインタビュー記事をぜひご覧ください！
スクスクと成長！
スクスクと。子供達と一緒に春の会で植えさせて頂いたお米の苗。井上農場さんの管理のもと沢山、太陽浴びて水吸って。子供達のように元気にスクスクと育ち中です。ありがとうございます。秋の会まで2ヶ月、まだまだの様であっという間だ […]
夏の会のご報告
食って。 楽しい、美味しい、沢山の発見や豊かさを繋いでくれる。 鶴岡の素晴らしい食のなりわい人の皆様が子供達と一緒に食の有り難みや大事さを育みます。 夏の会でも沢山の皆様のご協力のもと楽しく、美味しく開催することができま […]
Tsuruokaフードハブキッチン2021-夏-6/20「漁業編」アルバム
地曳き網体験から移動して、さぁ調理体験！鶴岡の多ジャンルの料理人の皆様が子供達一人一人に魚の捌き方から野菜の下処理や切り方など、味付けしたり盛り付けしたり握り寿司まで ^_^さっきまで海で元気いっぱいに泳いでいた魚たち。 […]