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【終了】サスティナ学校2022-8時間目-1/22「味噌を仕込んで味噌汁も作ってみよう!」New!!

サスティナ学校2022-8時間目 終了しました! 「味噌を仕込んで味噌汁も作ってみよう!」  サスティナ学校8時間目。 雪のしっとりと降り積もるお味噌づくりにもってこいの雪景色の日に。米農家 與惣兵衛さんの本間明先生によ […]

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【終了】サスティナ学校2022-8時間目-1/22「味噌を仕込んで味噌汁も作ってみよう!」New!!

サスティナ学校2022-8時間目 終了しました! 「味噌を仕込んで味噌汁も作ってみよう!」  サスティナ学校8時間目。 雪のしっとりと降り積もるお味噌づくりにもってこいの雪景色の日に。米農家 與惣兵衛さんの本間明先生によ […]

【終了】サスティナ学校2022-7時間目-12/11「はりはり大根を作ってみよう!」

サスティナ学校2022-7時間目 終了しました! 「はりはり大根を作ってみよう!」  サスティナ学校7時間目。 すたんど割烹みなぐちの水口拓哉先生による『郷土料理のはりはり大根を作ろう!』開催させて頂きました! 小真木大 […]

【終了】サスティナ学校2022-6時間目-11/20「天然なめこでキャンプ飯!」

サスティナ学校2022-6時間目 終了しました! 「天然なめこでキャンプ飯!」  サスティナ学校6時間目! 本町バル、ハレトケさんのあつし先生、都先生による『天然なめこでキャンプ飯!』の会、昨日の秋晴れのもと開催させて頂 […]

【終了】サスティナ学校2022-5時間目-10/23「ひゃくねん森で芋煮会をしよう!」

サスティナ学校2022-5時間目 終了しました! 「ひゃくねん森で芋煮会をしよう!」  サスティナ学校5時間目。『ひゃくねん森で芋煮会をしよう!』の会を無事に開催することができました。 今回の先生は、夕日家串揚げさんの齋 […]

【終了】Tsuruokaフードハブキッチン2022-秋-9/25「稲刈り」

Tsuruokaフードハブキッチン2022-秋 終了しました! 「稲刈り」 2022年9月25日(日)9時~14時    サスティナ鶴岡、フードハブキッチン秋、稲刈り編。素晴らしい秋空のもと、開催しましたー。 井上農場さ […]

【終了】サスティナ学校2022-4時間目-9/11「庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろう!」

サスティナ学校2022-4時間目 終了しました! 「庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろう!」 令和4年9月11日(日)  サンド愛ッチ!今日はサスティナ学校4時間目。海藤道子先生による『庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろ […]

サスティナ鶴岡の活動

地域の豊かな食をつなぐ

 サスティナ鶴岡は、山形県鶴岡市内の料理人、農家、漁師を中心として、子供たちが未来において自然に恵まれた豊かな食環境を維持し、地球に優しい食の選択ができる価値観を育むことと、自活できる力を養うことを目的として活動する団体です。 …さらに詳しく

Tsuruokaフードハブキッチンについて

 生産スタッフが提供する農業や漁業などの生産体験を通して、自らを取りまく食環境への興味を育み、料理人スタッフが中心となり調理指導を行い、自活できる力を養う食農食育教育プロジェクトです。食物の生産から調理し、片付けを行う所まで一貫して体験することにより、「いただきます」「ごちそうさま」の心を育てます。 …さらに詳しく

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