豊食をひらくプロジェクト
「Tsuruokaフードハブキッチン」
山形県鶴岡市は、日本で唯一のユネスコ食文化創造都市です。背には2,000ⅿ級の山々、前には日本海、海・山・川の恵みを受けた肥沃な大地という自然環境のお陰で、豊かな食材と、それを守り活かした、地域に根付く食習慣や食の技術、先人達が受け継いできた個性豊な在来の作物があります。生産スタッフが提供する農業や漁業などの生産体験を通して、自らを取りまく食環境への興味を育み、料理人スタッフが中心となり調理指導を行い、子ども達が自活できる力を養う食農食育教育プロジェクトです。食物の生産から調理し、片付けを行なう所まで一貫して体験する事により、「いただきます」「ごちそうさま」の心を育てます。このプロジェクトは、鶴岡市内の料理人・農家・漁師が集まって主催しています。補助金頼みではなく、地元の食関連産業の協力・協賛金により運営されています。
主催
サスティナ鶴岡
共催：鶴岡食文化創造都市推進協議会
後援：鶴岡市
募集対象
小学校高学年～高校生 各回 最大25名
参加費
500円～
（体験費、食事代、イベント保険、移動費含む）
最新の開催情報
2024年9月8日(日)【Tsuruokaフードハブキッチン・夏】親子で学んで体験しよう！もしもの時の防災食
１月の能登半島地震に続き、7月末の庄内一円の豪雨災害と、日々災害への備えの重要性が増しています。９月は防災月間ということもあり、”食育防災アドバイザー”の資格を持つ先生に、もしもの時の行動や一般的にいわれる「救援が届くま […]
2024年9月、10月の活動スケジュール
子どもたちの夏休みもあと少し！海に川に花火にお祭りに、たくさん夏の思い出を抱えて学校が始まりますね！ さて、サスティナ鶴岡の９月10月の活動ご案内です！鶴岡市内のお子様方は、夏休み明けに子供たちにこちらの募集チラシをお配 […]
Tsuruokaフードハブキッチン2024年度 <春>「お弁当作りと映画「弁当の日」鑑賞会」
お弁当作りと映画「弁当の日」鑑賞会2024年6月23日（日）9時30分~13時 終了しました！ 6月23日、Tsuruokaフードハブキッチン春『お弁当作りと映画弁当の日鑑賞会』を開催しましたー♪ふじしま市場たわらやさん […]
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