豊食をひらくプロジェクト

「Tsuruokaフードハブキッチン」

 山形県鶴岡市は、日本で唯一のユネスコ食文化創造都市です。背には2,000ⅿ級の山々、前には日本海、海・山・川の恵みを受けた肥沃な大地という自然環境のお陰で、豊かな食材と、それを守り活かした、地域に根付く食習慣や食の技術、先人達が受け継いできた個性豊な在来の作物があります。生産スタッフが提供する農業や漁業などの生産体験を通して、自らを取りまく食環境への興味を育み、料理人スタッフが中心となり調理指導を行い、子ども達が自活できる力を養う食農食育教育プロジェクトです。食物の生産から調理し、片付けを行なう所まで一貫して体験する事により、「いただきます」「ごちそうさま」の心を育てます。このプロジェクトは、鶴岡市内の料理人・農家・漁師が集まって主催しています。補助金頼みではなく、地元の食関連産業の協力・協賛金により運営されています。

主催

サスティナ鶴岡

共催:鶴岡食文化創造都市推進協議会

後援:鶴岡市

募集対象

小学校高学年~高校生 各回 最大25名

参加費

500円~
(体験費、食事代、イベント保険、移動費含む)

最新の開催情報

2024年6月23日(日)【TSURUOKAフードハブキッチン】お弁当作りと映画「弁当の日」鑑賞会

2024年6月23日(日)9:30~13:00【TSURUOKAフードハブキッチン】お弁当作りと映画「弁当の日」鑑賞会 卵焼き。お弁当には欠かせない卵焼き、それぞれの家族の味卵焼き。6月23日(日)Tsuruokaフード […]

Tsuruokaフードハブキッチン2023年度 <冬>「天然キノコ採りと山の恵みクッキング」

天然キノコ採りと山の恵みクッキング 2023年10月29日(日)9時~終了しました!     森の大切さ。フードハブキッチン冬(天然キノコ採りと山の恵みクッキング)の会を開催しました!今回は「つるおか森の時間」さんとのコ […]

Tsuruokaフードハブキッチン2023年度 <秋>「じゃがいも掘りとアウトドアクッキング」

「じゃがいも掘りとアウトドアクッキング」 2023年9月24日(日)9時~13時30分  晴天と土とジャガイモと。 昨日、とびきりの晴天のもと、フードハブキッチン秋「じゃがいも掘りとアウトドアクッキング』の会開催しました […]

さらに多くの情報はこちら