軟白ねぎの中華あえ

農家の軟白ネギの時短メニューです!

材料

軟白ねぎ、または細めのねぎ。ごま油。いりごま。戻しワカメ。お好みでポン酢と砂糖をちょっと混ぜた調味料(なくてもOK)。

作り方

①細めのネギを好きな量3~4センチに切って、ごま油をまぶしてグリルで10分弱焼きます。焦げそうな時はホイルをかけてください。
②ポン酢と砂糖ちょっと(なくてもOK)を混ぜた合わせた調味料に、焼き上がりのネギを熱いまま入れてあえます。
③いりごまと戻したワカメも入れてあえたら完成!


太いネギは焼き時間増やしてくださいね!
産直やスーパーに雪中軟白ねぎが売っていると思いますので、そちらで作ってみてください。

すくすくやさい畑 瀬尾 恵美

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