鶴岡タイムス リレーエッセイ 第8弾 佐藤昌志さん
今回は本町バルハレトケの佐藤昌志さんのエッセーです。佐藤シェフは、シェフでありながら狩猟免許を取得し、自らが狩りも行うマタギでもあります。他にも森の保全活動や森の植物に深く寄り添った活動をなさっているサスティナのメンバー […]
んめ！ごっつぉ合戦
10月9日、荘内大祭・酒井家入部400年のイベント、「美夢（んめ）！ごっつぉ合戦！」にサスティナ鶴岡も参戦！鶴岡公園の疎林広場で開催される青年会議所さん主催のイベントで食の体験ブースとして参加。食の楽しさを伝えさせて頂き […]
Tsuruokaフードハブキッチン2022-秋-9/25「稲刈り」
Tsuruokaフードハブキッチン2022-秋 終了しました！ 「稲刈り」 2022年9月25日（日）9時～14時 サスティナ鶴岡、フードハブキッチン秋、稲刈り編。素晴らしい秋空のもと、開催しましたー。 井上農場さ […]
もって菊とほうれん草の胡麻和え
鶴岡タイムス リレーエッセイ 第7弾 冨樫英司さん
今回はサスティナ鶴岡メンバーの中でも若手営農者 冨樫英司くんのエッセーです。冨樫君はSEADS（鶴岡市立農業経営者育成学校）の1期卒業生。サスティナ鶴岡には、冨樫君ともう一人須藤明里さんという女の子の2人のSEADS卒業 […]
サスティナ学校2022-4時間目-9/11「庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろう！」
サスティナ学校2022-4時間目 終了しました！ 「庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろう！」 令和4年9月11日（日） サンド愛ッチ！今日はサスティナ学校4時間目。海藤道子先生による『庄内の秋を挟んでサンドイッチを作ろ […]
サスティナ学校2022-3時間目-8/7「庄内鴨の飼育と卵採り体験」
サスティナ学校2022-3時間目 終了しました！ 「庄内鴨の飼育と卵採り体験」 令和4年8月7日（日） 1から10まで。サスティナ学校3時間目。庄内鴨の飼育と卵採り体験。今回は三井農場さんのあきら先生に普段はなかなか見 […]
サスティナ学校2022-2時間目-7/31「砂丘メロンパルフェとメロンランタンづくり」
サスティナ学校2022-2時間目 終了しました！ 「砂丘メロンパルフェとメロンランタンづくり」 令和4年7月31日（日） サスティナ学校2時間目。庄内砂丘メロンでパルフェとメロンランタン作り。今回は西郷地区、ワッツワッツ […]
鶴岡タイムス リレーエッセイ 第6弾 三井朗さん
今回はサスティナ鶴岡メンバーただ一人の養鶏者、三井農場の三井朗さん。私も何度か農場へお邪魔させていただきましたが、三井さんが鴨を見つめる目は本当に優しく愛情に満ちています。”食べ物”である”生きもの”。命をいただく、その […]