今回は本町バルハレトケの佐藤昌志さんのエッセーです。
佐藤シェフは、シェフでありながら狩猟免許を取得し、自らが狩りも行うマタギでもあります。他にも森の保全活動や森の植物に深く寄り添った活動をなさっているサスティナのメンバーの中でも独特の世界観をお持ちの方です。
そんな佐藤シェフだからこそ、というか、佐藤シェフにしか書けない、常にソレとともにあるからこその深い本物の言葉がつづられています。この季節にピッタリのエッセーです！
今回は本町バルハレトケの佐藤昌志さんのエッセーです。
佐藤シェフは、シェフでありながら狩猟免許を取得し、自らが狩りも行うマタギでもあります。他にも森の保全活動や森の植物に深く寄り添った活動をなさっているサスティナのメンバーの中でも独特の世界観をお持ちの方です。
そんな佐藤シェフだからこそ、というか、佐藤シェフにしか書けない、常にソレとともにあるからこその深い本物の言葉がつづられています。この季節にピッタリのエッセーです！
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