鶴岡タイムス リレーエッセイ 第6弾 三井朗さん
今回はサスティナ鶴岡メンバーただ一人の養鶏者、三井農場の三井朗さん。私も何度か農場へお邪魔させていただきましたが、三井さんが鴨を見つめる目は本当に優しく愛情に満ちています。”食べ物”である”生きもの”。命をいただく、その […]
鶴岡タイムス リレーエッセイ 第5弾 五十嵐督敬さん
このリレーエッセイも折り返しの第5回を迎えました～！ 毎月、様々な職種のサスティナ鶴岡メンバーが寄稿させていただいてますが、メンバー同士でも読むのをとても楽しみにしています！ 今月バトンを渡されたのは、鶴岡駅前でお店を営 […]
サスティナ学校2022-1時間目-6/12「豆腐づくりと作った豆富で料理しよう！」
サスティナ学校2022-1時間目 終了しました！ 「豆腐づくりと作った豆富で料理しよう！」 令和4年6月12日（日） サスティナ学校1時間目。豆腐の会。開催させて頂きました。 最初は初めて会うお友達や親元を離れ初めての […]
鶴岡タイムス 2022年6月1日号
【鶴岡タイムス6月１日号】見開きページで、でかでかとご紹介頂きました！次号15日号には、連載中のサスティナ鶴岡メンバーによるコラム掲載です！そちらもお楽しみに♬
「サスティナ学校」はじまります！
サスティナ学校、1時間目は「豆腐づくり」。 豆腐って何でできてるの？どうやって作るの？日本人の食卓になじみ深い豆腐を自分で作って、その豆腐を使って料理にも挑戦しましょう！先生は、サスティナ鶴岡代表の齋藤翔太先生です！ 募 […]
Tsuruokaフードハブキッチン2022年度-春-5/29「田植え」
Tsuruokaフードハブキッチン2022年度-春 終了しました！ 「田植え」 2022年5月29日（日）9時～14時 豊食を繋ぐ。今年度最初のTsuruokaフードハブキッチン春の会、開催しましたー！ 井上農場さんの […]
齋藤竜さん（夕日家串揚げ店主）
いよいよ今週の日曜日は今年1回目のTsuruokaフードハブキッチン！毎回フードハブキッチンでは、食農体験の後、プロの料理人のスタッフが調理実習を行います。春の献立は、旬の孟宗やアスパラを使ったメニュー。使用する孟宗もメ […]
鶴岡タイムス リレーエッセイ 第4弾 叶野幸喜さん
≪第４弾 鶴岡タイムス リレーエッセイ！≫２月号から連載（全10回予定）をスタートした鶴岡タイムスさんのリレーエッセイ。今月バトンを渡されたのは、庄内のイケメン農家として有名な(笑)野菜農場叶野を営む叶野幸喜さん。ジャガ […]