お知らせ

2022年12月16日

サスティナ学校2022-7時間目終了しました！「はりはり大根を作ってみよう！」　サスティナ学校7時間目。　すたんど割烹みなぐちの水口拓哉先生による『郷土料理のはりはり大根を作ろう！』開催させて頂きました！　小真木大 […]

2022年12月1日

サスティナ学校2022-6時間目終了しました！「天然なめこでキャンプ飯！」　サスティナ学校6時間目！　本町バル、ハレトケさんのあつし先生、都先生による『天然なめこでキャンプ飯！』の会、昨日の秋晴れのもと開催させて頂 […]

2022年11月18日

加茂水産高校 × サスティナ鶴岡今日はいよいよ加茂水産高校食品系の3年生3名の男子生徒とサスティナスタッフが一緒に作る配食ボランティア！今週月曜日に試作練習した成果を存分に発揮して、３０個のお弁当を作り、生徒たちが一人 […]

2022年11月15日

≪第９弾　鶴岡タイムス　リレーエッセイ！≫今回は山王町のすたんど割烹みなぐち、店主水口拓哉さんのエッセーです。すたんど割烹みなぐちさんは土蔵を改装した造りのお店で、春夏秋冬に応じた季節の庄内郷土料理をお出ししている和食屋 […]

2022年11月14日

今週の金曜日加茂水産高校の食品系の生徒さんたちが、加茂地区の一人暮らしの高齢者のお宅へお弁当を作る授業をお手伝いさせていただきます！今日はその試作練習！作業の手順や盛り付け方などの確認しました。加茂水産高校では、これまで […]

2022年11月13日

今日のサスティナ鶴岡は、森林文化都市研究会が主催する第２回ブナリンピックのお手伝い♬ブナの実をテーマに、参加親子の皆さんと料理教室を行いました。メニューは、在来作物のカラトリイモや地物の小麦や米粉にブナの実をすりつぶして […]

2022年10月31日

サスティナ学校2022-5時間目終了しました！「ひゃくねん森で芋煮会をしよう！」　サスティナ学校5時間目。『ひゃくねん森で芋煮会をしよう！』の会を無事に開催することができました。　今回の先生は、夕日家串揚げさんの齋 […]

2022年10月16日

今回は本町バルハレトケの佐藤昌志さんのエッセーです。佐藤シェフは、シェフでありながら狩猟免許を取得し、自らが狩りも行うマタギでもあります。他にも森の保全活動や森の植物に深く寄り添った活動をなさっているサスティナのメンバー […]

2022年10月14日

10月9日、荘内大祭・酒井家入部400年のイベント、「美夢（んめ）！ごっつぉ合戦！」にサスティナ鶴岡も参戦！鶴岡公園の疎林広場で開催される青年会議所さん主催のイベントで食の体験ブースとして参加。食の楽しさを伝えさせて頂き […]