≪第9弾 鶴岡タイムス リレーエッセイ!≫
今回は山王町のすたんど割烹みなぐち、店主水口拓哉さんのエッセーです。
すたんど割烹みなぐちさんは土蔵を改装した造りのお店で、春夏秋冬に応じた季節の庄内郷土料理をお出ししている和食屋さんです。
どの料理もひと手間ひと手間省かれることなく、丁寧に仕立てられ、素材の美味しさと郷土への愛情溢れています。
今回のエッセーではその源ともいうべき、ご店主の郷土料理への熱い想いが詰まっています。
きっとたくさんの庄内人の皆さんに共感いただけることと思います(^^)

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