サスティナブル

2023年9月10日

サスティナ学校2023年度-4時間目イスキア農場の採れたて野菜でナポリピッツァ焼き体験終了しました！　サスティナ学校4時間目　秋の晴れ空のもと藤島にあります、緑のイスキアさんでサスティナ学校9月『イスキア農園の採れ […]

2021年6月24日

地曳き網体験から移動して、さぁ調理体験！鶴岡の多ジャンルの料理人の皆様が子供達一人一人に魚の捌き方から野菜の下処理や切り方など、味付けしたり盛り付けしたり握り寿司まで ^_^さっきまで海で元気いっぱいに泳いでいた魚たち。 […]

2021年6月16日

大切な海を。みんなでキレイにし。みんなで魚と触れ合い。みんなで調理し。みんなでいただきます。みんなでごちそうさま。海に感謝し、海とふれあう。鶴岡フードハブキッチン夏。広く開放的な由良コミュニティセンターのホール

2021年6月9日

先日、春の会にて素晴らしいお料理をこども達と一緒に作らさせて頂きました。予定していたメニュー通りの料理のほか。素晴らしい料理人の皆様の計らい、高い意識の中で。アスパラの皮やたらこの皮、出汁取りで使った鰹節や昆布など、捨 […]