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網元旅館仁三郎(鶴岡市三瀬)さん

【夏/地引網漁】でお世話になったのは、網元旅館仁三郎(鶴岡市三瀬)さんの定置網漁業部の皆さん。 旅館仁三郎さんでは、網元ということで獲れたてピッチピチの旬ど真ん中の魚を、熟練の技を持った料理長の腕で最高の魚料理でお楽しみ […]

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e-townsにコラム掲載!

こちらは地域情報紙”ē-towns”さん。7月号から3カ月連載で、代表齋藤翔太が「Tsuruokaフードハブキッチン」の開催報告をコラム掲載いただけることになりました!ありがとうございます!ぜひ、お手に取ってご覧いただけ […]

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クレードル7月号にインタビュー掲載!

7月号のクレードル様に、代表齋藤翔太のインタビューと取組について掲載いただきました!ありがとうございます!見かけましたら、代表の想いのたっぷり詰まったインタビュー記事をぜひご覧ください!

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スクスクと成長!

スクスクと。子供達と一緒に春の会で植えさせて頂いたお米の苗。井上農場さんの管理のもと沢山、太陽浴びて水吸って。子供達のように元気にスクスクと育ち中です。ありがとうございます。秋の会まで2ヶ月、まだまだの様であっという間だ […]

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夏の会のご報告

食って。 楽しい、美味しい、沢山の発見や豊かさを繋いでくれる。 鶴岡の素晴らしい食のなりわい人の皆様が子供達と一緒に食の有り難みや大事さを育みます。 夏の会でも沢山の皆様のご協力のもと楽しく、美味しく開催することができま […]

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Tsuruokaフードハブキッチン2021-夏-6/20「漁業編」アルバム

地曳き網体験から移動して、さぁ調理体験!鶴岡の多ジャンルの料理人の皆様が子供達一人一人に魚の捌き方から野菜の下処理や切り方など、味付けしたり盛り付けしたり握り寿司まで ^_^さっきまで海で元気いっぱいに泳いでいた魚たち。 […]

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子供たちとみんなで地曳網!

6/20 フードハブキッチン夏(漁業編)いよいよ、みんなで地引網体験。仁三郎さんの船です。 トンっ よいしょ! トンっ よいしょ! と子供たちとみんなで地引網を引っ張る掛け声が浜中に響き渡り、魚が現れると同時にさらに大き […]

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楽しく海ゴミ拾い競争!

 鶴岡フードハブキッチン夏(漁業編)早朝からみんなで楽しく海ゴミ拾い競争!  朝から子どもたちと一緒に皆さんでスポーツゴミ拾いに参加させていただきました。由良の海岸もマイクロプラスチックや、ペットボトル、漁具や海外からの […]

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Tsuruokaフードハブキッチン
【終了】Tsuruokaフードハブキッチン2021-夏-6/20「地曳き網体験と魚料理」

Tsuruokaフードハブキッチン2021-夏 終了しました! 「地曳き網体験と魚料理」 2021年6月20日(日)8:30~13:30 ※スポーツごみ拾い参加者は 6:40 集合  2021年2回目のフードハブキッチン […]

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フードハブキッチン夏!終了!

 豊食を繋ぐ。鶴岡フードハブキッチン夏(漁業編)鶴岡の漁師の皆様、料理人の皆様、沢山の皆様のご支援とご協力のもと、お天気も心配しておりましたが、お天道様も協力してくれたのか風も雨も降らず行えました。  早朝から子供達とみ […]

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