サスティナ学校2025年度 6/29【大人気お菓子屋さんとロールケーキづくり】

大人気お菓子屋さんとロールケーキづくり
2025年6月29日(日)14:00~17:00

開催概要

　パティシエな1日！サスティナ学校6月ロールケーキの会、開催しましたー！
　鶴岡の大人気ケーキ屋さん、パティIII menこと、ル・メランジュの金野先生、オーボナクイユの丸山先生、大山福田屋の福田先生、お三方を講師に子どもたちとロールケーキをつくりました！
　サスティナ鶴岡が始まって以来お初となるケーキ作りの会で参加する親子の皆様もスタッフもドキドキ、ワクワクな1日となりました。
　まずは、金野先生が担当するケーキの生地作り、焼きの工程から。鶴岡産の小麦ゆきちからを使い作っていきます。先生のお手本をみんなで真剣に見入り、聞き逃さないようにメモをとる親御さんも！
　子どもたちは卵を割り、黄身と白身を分ける作業から電動ホイッパーで泡だてと初めてやる事の連続で真剣そのもの！焼き上がりと同時に甘ーく香ばしい、ケーキ屋さんの香りが厨房中に❣️
　その後、福田先生の教えのもとロールケーキの中と外の飾り用の生クリームの泡立てから、生クリームを均等に塗りつつ、巻きの作業！ひとりひとりに先生たちが丁寧にサポートしてくださり見事なロール状に！
　仕上げは丸山先生のホイップの絞り方や、鶴岡の旬のフルーツの切り方、飾り方を教わりながら『飾りと仕上げはそれぞれ自由に好きなように飾ってね！』と子どもたちはおもいおもいに、Myロールケーキに仕上げておりました。
　最初は初めて尽くしで緊張していた表情の子どもたちもケーキを箱に入れる頃には満面の笑みへ。『帰ったら食べるのが楽しみ！』『お父さんやお母さんに食べさせるんだ！』『じいちゃん、ばあちゃんと一緒に食べます！』などなど。みんなで『いただきます』『ごちそうさま』ではなく今回はお家へのお持ち帰りになったので、みんなで先生たちに『ありがとうございました』
　今回ご参加頂いた皆様、パティIII menの金野chef丸山chef福田chef！サスティナ鶴岡のメンバーの皆様ありがとうございました！
　今回、応募殺到して参加できなかった皆様、SNSの発信、チラシの学校配布のタイムラグがあり申し訳ございませんでした。
　パティIII menの先生方に第二回の開催もお願いしておりますので是非その際はよろしくお願いします。️