Tsuruokaフードハブキッチン2023年度 5/7「孟宗掘り体験＆孟宗汁を作ろう！」

「孟宗掘り体験＆孟宗汁を作ろう！」

2023年5月7日（日）9時～13時30分

『食を通じて子どもたちの未来を育む！』
サスティナ鶴岡、今年度最初のフードハブキッチン春『孟宗筍掘りと孟宗汁作り』を昨日開催しました。お天気も気になるところではありましたが、三瀬のひゃくねん森さんの山をお借りして新緑の春雨の中、子供達と親御さんたちと孟宗掘りを行いました！
　山に入ると初めて孟宗掘りをする子達も大人もみんな夢中に筍探し「ヨイショ！よいしょ！」と「筍あったよー！」「とったどー！」という大盛り上がりの声が山中に響き渡りました。
　調理体験ではプロの料理人さんの指導のもと竹筒筍ご飯と郷土料理の孟宗汁を作りました。お米を研ぐのも食材を切るのも最初は不安そうな子供達、隣の子のやり方を見て真似たり、苦手なものがあったらみんなで相談して共有したりと、おうちではできない学校でも教えてくれない体験ができたのではないでしょうか。
　親御さんたちは釜戸の火おこしと山のお話しを聞いたり、プロが教える孟宗筍のアク抜きの仕方を教わったり、筍のホイル焼きをしたりと盛りだくさん^_^　初めてやってみる竹筒ご飯にスタッフもみんなドキドキ、ワクワクなひと時でありました。山の恵みを美味しく『いただきます』残さず全部食べて『ごちそうさまでした』を学びました。
いゃぁ、本当に美味しかった！自分達で作ったご飯は何百倍も美味しかった事でしょう。

　ご参加してくださった皆様ありがとうございました。スタッフのみんな、ひゃくねん森の皆様、お疲れ様でした。ありがとうございました。次回は庄内浜でフードハブキッチン夏『定置網漁業体験とお魚クッキング』の会です。皆様お楽しみに！そしてそして、6月から今年度も月一開催のサスティナ学校がスタートします。近日公開予定ですのでそちらもチェックしてください！よろしくお願いします。