今日のサスティナ鶴岡は、森林文化都市研究会が主催する第２回ブナリンピックのお手伝い♬
ブナの実をテーマに、参加親子の皆さんと料理教室を行いました。
メニューは、在来作物のカラトリイモや地物の小麦や米粉にブナの実をすりつぶして混ぜたニョッキをキノコのクリームソースで！
ブナ林の落ち葉をイメージしたカラトリイモチップスをトッピングしました！
ニョッキの形も、ブナの実の三角の形にしたり、動物の形にしたりと楽しみながらできたかな♡
香り高い天然のキノコや芋がらの出汁の入ったクリームソースは、大人味かと思いきや、低学年のお子さんたちも「美味しい！」とたくさん食べてくれました！
ちなみに、クッキングの前に行われたブナの実のむく速さを競う”ブナリンピック”も、新記録が出て盛り上がりました！
ブナの実が今年のように豊作になるのは、これからまた５～７年、先の話だとか…
その時にはきっとまた第三回のブナリンピックが開催されると思います。
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