サスティナ学校2024年度-1時間目-6/9-「ぷるぷるもちもちを楽しむ～文化伝承・笹巻～」

サスティナ学校2024年度-1時間目

「ぷるぷるもちもちを楽しむ～文化伝承・笹巻～」

終了しました！

去年、文化庁の100年フード、今年に入って無形民俗文化財に登録され注目される笹巻。今の子供達が笹巻きを知り、好きなのかな～?と思い会の始めに聞くと皆が大好きとのこと!!　自分も子供の頃好きだった様に今の子達も同じなんだなと嬉しくなりました。前述の通り注目される笹巻、今回は巻くだけではなく茹で上げる所まで鶴岡の笹巻界を牽引する方々の指導も受けられる笹巻好きによる笹巻好きの為の笹巻の会でした。笹巻ガールズの皆様の楽しい教えのもと、１つ目から綺麗に巻いて行きます紐のかけ方はやはり皆さん難しく何度も先生の手元を見ながらやってました。茹でてる間(2時間位かかります)は@gatagoto77 のりこさんの笹巻に使う笹や藁紐や地域毎による巻き方の違い等笹巻愛溢れる授業

その後、すたんど割烹みなぐちさんの胡麻豆腐の餡掛けの餡作りのデモンストレーション。こちらもお母さん達も興味津々で皆で木ベラを回して感覚を確認したりしてました。その後お待ちかねの試食タイム、鶴岡3大ぷるぷる、もちもちの内二つ笹巻と胡麻豆腐をみんなで食べました。きな粉に黒蜜の他、思い付きで持って行ったココナッツあんこもこれまた美味～、一気にアジアンテイストに

皆の笑顔が美味しさを物語っていました!!　食べ終わると創造の森周辺を散策初めて来た方も多く皆さん森林浴を楽しみました、途中に生えてた蕨にみんな夢中に笑

戻って来る頃には笹巻も茹で上がり茹で汁ごとタッパーに入れてお持ち帰りの準備。明日?今日の朝学校に行く前に自分で巻いて作った笹巻を食べて学校に行けるなんて最高の一週間のスタートが切れる事間違いなし!!

最後は笹巻ポーズで集合写真　皆様にありがとうございました

開催概要

ギャラリー