サスティナ学校2022年度-9時間目-2/12「あの日の庄内鴨と軟白ねぎで料理教室」

サスティナ学校2022年度-9時間目

終了しました！

「あの日の庄内鴨と軟白ねぎで料理教室」

　サスティナ学校9時間目、『あの日の庄内鴨と軟白ねぎで料理教室』の会開催させて頂きました！サスティナ鶴岡２月のサスティナ学校の先生はジーラジーラ古門浩二さん今回のテーマは、あの日の庄内鴨と軟白ねぎ。三井農場さんが育てた庄内鴨、すくすくやさい畑さんの育てた軟白ネギを使ってのお料理はもちろんですが食材の大切さいのちをいただくことそれはめぐりめぐる。料理を作ってくれる人の時間も大切に思うことそして料理を楽しむこと等々たくさんの事を一緒に感じた時間でした。
　作った料理は鴨肉のロースト、鴨肉しゅうまい、ねぎ焼き、そして、めん処鶴つる鴨のラーメン（庄内鴨のガラを使ったおいしいスープ！）をみんなで頂きました!旨すぎ
　そして#ごちそうカイトン海藤みちこ先生による可愛らしくとっても伝わるイラストレシピ！今回も軟白ネギを背負った庄内鴨こーじー君可愛いすぎ❤️
　子ども達が自分たちで考えて料理を進めていく姿が微笑ましく、とても頼もしく見えました。
　どんどん吸収して、成長している姿に心がとてもハッピーになりました。そして美味しい地元食材に感謝いっぱいでした。
　浩二先生、道子先生、恵美先生、明先生、裕貴先生、英司先生、一晶先生お疲れ様でした！
　次回は3月21日、今年度最終会になりますポムドテールさん、有坂きみとし先生による『庄内小麦と雪下人参でキャロットラペサンド』の会です。
　皆様、お楽しみに❗️